عسل و خواص طبیعی آن برای درمان بیماری ها

درمان سنتی بیماری ها با عسل

عسل را باید هدیه ارزشمند طبیعت دانست که خواص شفادهنده بسیاری برای آن ذکر شده است. از گذشته های بسیار دور مردم به ارزش این ماده پی برده بودند و از آن استفاده می کردند. دوستان عزیز سایت آگاه باشیم در این مطلب قصد داریم درباره عسل و خواص مفید آن، نکاتی را بیان کنیم.

گرده گل مهم ترین غذا و منبع تامین نیازهای زنبور عسل است. عمل گرده افشانی موجب پخش شدن و باروری دانه ها می شود؛ بنابراین باغداران در مواردی، کندوهای زنبور را اجاره می کنند تا این عمل بهتر انجام شود. زنبورداران حتی به جمع آوری و فروش گرده در کنار عسل روی آورده اند، زیرا گرده ارزش و خواص درمانی زیادی دارد. زنبورها، شهد گل را در دهان جمع کرده و سپس این شهد با آنزیم های مخصوصی که درون بزاق دهان زنبور وجود دارند، ترکیب شده و طی فرآیند شیمیایی عسل تولید می شود. سپس زنبورها آن را به کندوی خود برده و درون حفره ها و شکاف های آن ذخیره می کنند.

پادکست عسل و خواص طبیعی آن برای درمان بیماری ها

عسل ماده ای چسبناک، شیرین و غلیظ است که شامل قندهایی نظیر گلوکز، فروکتور و همچنین مواد معدنی مانند پتاسیم، سدیم، منیزیم، آهن، فسفات و … می شود. مصرف عسل در تاریخ بشر، بسیار رایج بوده و از آن به عنوان غذا یا دارو استفاده می کردند. در ادامه ترکیبات این ماده را بررسی کرده و اثر آن بر بیماری های مختلف را توضیح می دهیم.

ترکیبات و انواع عسل

همان طور که گل ها از نظر اندازه، رنگ و بو با هم متفاوت هستند، شهد آن ها نیز متفاوت است. بنابراین رنگ و طعم آن به شهد گل بستگی دارد و به همین دلیل است که عسل طبیعی دارای ویژگی های خاصی از نظر دارویی و غذایی است. عسل اقاقیا رنگ سفید دارد و بهارنارنج، زرد طلایی است. شهد جنگل های مازندران، زرد مایل به سبز و نوعی که از کاج جنگل های اروپا به دست می آید، متمایل به قهوه ای است.

رطوبت موجود در عسل از رطوبت باقی مانده در شهد پس از غلیظ شدن توسط زنبورها است. میزان رطوبت بر روی کیفیت نگهداری، شکرک زدن و غلظت آن تاثیرگذار است. قندهای ساده مانند دکسوز و لولوز در این ماده غالب هستند که به آن اثر انرژی زایی و شیرین بودن می دهد.

مهم ترین آنزیم موجود در این ماده، آنزیم اینورتاز است که به نام ساکاراز نیز شناخته می شود. یک آنزیم مهم دیگر آمیلاز نام دارد که منشا آن ناشناخته است و گفته می شود که بیشتر توسط زنبور به ترکیب عسل افزوده می شود.
ویتامین هایی نظیر B1، B2، B6 و ویتامین C نیز شناسایی شده اند که البته میزان آن ها به کیفیت بستگی دارد. همچنین در گذشته از خاصیت آنتی بیوتیکی این ماده برای درمان زخم های سطحی استفاده می شد.

خواص عسل

خواص درمانی عسل برای بیماری ها

سرماخوردگی

عسل و ترکیب آن با موادی خاص می تواند تاثیر شگفت انگیزی در درمان و جلوگیری برخی از بیماری ها از جمله سرماخوردگی داشته باشد.

برای مبارزه با سرماخوردگی به مدت ۲ تا ۳ روز از عسل به همراه سیب استفاده کنید. یا می توانید مقداری از آن را (حدود ۱۰۰ گرم) با یک قاشق آب لیموی تازه ترکیب کرده و قبل از وعده های غذایی میل کنید. این ترکیب به علت داشتن آنتی بیوتیک و مقدار زیادی ویتامین C شدیداً برای مقابله با سرماخوردگی، گلودرد و سرفه بسیار مفید است.

بیماری های کبد

کبد در واقع پالایشگاه بدن انسان است و مواد سمی را به غیر سمی تبدیل می کند. پس اگر کبد سالم نباشد، بدن با مشکلات بسیاری مواجه خواهد شد. برای تقویت عملکرد کبد، کیسه صفرا و عمل هضم می توان از عسل بهره گرفت.

روزانه یک قاشق غذاخوری عسل را با مقداری مغز بادام یا مغز گردو مخلوط کرده و مصرف کنید. برای مبتلایان به بیماری کبد، استفاده از عسل بسیار توصیه می شود و بهتر است هر روز صبح ناشتا یک قاشق و شب قبل از خواب یک قاشق دیگر میل کنید.
برای تقویت کار کبد، می توانید از زنجبیل کوبیده شده (نیم قاشق چای خوری) به همراه یک قاشق غذاخوری عسل، استفاده کنید.

بیماری های کلیه

این ماده یک ضدعفونی کننده عالی برای مجاری ادراری است که مصرف مداوم آن به همراه کمی آب، اثر خوبی بر عملکرد کلیه و حتی دفع سنگ های کلیوی دارد.

دیابت

مصرف قند برای بیماران دیابتی بسیار مضر است، اما با توجه به خواص بسیار عالی عسل و داشتن قند فروکتوز که به انسولین نیاز چندانی ندارد، می توان آن را جایگزین قند و شکر معمولی کرد. البته میزان مصرف باید با مشورت پزشک و افراد متخصص در رژیم غذایی تعیین شود.

بیماری های قلبی

برخی از محققان قلب و عروق بر روی خواص عسل و اثر آن روی قلب تحقیق کرده و به این نتیجه رسیده اند که این ماده به سالم نگه داشتن قلب افراد سالم و تقویت قلب بیماران قلبی کمک فراوانی می کند. می توانید از ترکیبات زیر استفاده کنید:
مقداری عسل را با زعفران ترکیب کرده و شب ها مصرف کنید. به این خاطر که ماده ای بسیار انرژی زا است و باعث تحریک قلب و گشاد شدن رگ های آن می شود، بنابراین می تواند از سکته های قلبی جلوگیری کرده و فشار خون را نیز تنظیم کند.

استرس

امروزه بسیاری از افراد به دلیل مشکلات شخصی و کاری دچار استرس می شوند. برای غلبه بر استرس می توانید در یک لیوان آب سیب، مقداری لیمو ترش تازه و عسل بریزید و آن را جرعه جرعه میل کنید.

روماتیسم

افرادی که از روماتیسم و دردهای مفصلی رنج می برند، می توانند هر روز صبح یک قاشق عسل طبیعی گرم را به همراه چند قطره روغن سیاه دانه مصرف کنند. همچنین به نظر می رسد که نیش زنبور باعث علاج روماتیسم می شود و به همین دلیل بیماری روماتیسم معمولا در زنبورداران مشاهده نمی شود.

سوختگی زخم

عسل چسبناک است و آب را از بافت ملتهب جذب می کند و می توان آن را برای ترمیم زخم های سوختگی به کار برد. این ماده از خونریزی جلوگیری کرده و انعقاد سریع خون را به همراه دارد. برای درمان سوختگی، مقداری عسل و وازلین را به قسمت سوختگی بمالید تا اثرش محو شود.

کم خونی

آهن جزیی از هموگلوبین است، بنابراین کمبود آن باعث کاهش هموگلوبین و کاهش ساخته شدن گلبول های قرمز و سرانجام کم خونی می شود. ویتامین B12 برای فرآیند خون سازی ضروری است. پس مصرف سبزی ها و آب میوه ها اکیداً توصیه می شود؛ چرا که این مواد دارای مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی هستند که به ساخت گلبول های خونی کمک می کند. عسل هم خواص بسیار زیادی دارد و استفاده از آن به همراه آب سبزی و میوه ها کاملاً مفید است. ترکیب عسل یک قاشق غذا خوری و انواع آب میوه را به مدت ۲۰ روز و روزانه ۲ بار مصرف کنید.

سلامت دندان

سلامت دندان

استفاده از عسل به جای قند و شکر باعث داشتن دندان هایی سفید و لثه هایی مستحکم می شود. این ماده خواص ضد باکتریایی دارد، پس نه تنها برای دندان دارای ضرر نیست بلکه می تواند انرژی بدن را نیز تامین کند.

اگر شکر برای مدتی در دهان باقی بماند تجزیه شده و لاکتیک را ایجاد می کند که برای دندان ها مضر است. اما عسل بر خلاف قند و شکر، دارای نوعی آنتی بیوتیک طبیعی است و هیچ گونه اسیدی در دهان تولید نمی کند. از ترکیب آن با یک قاشق سرکه انگور طبیعی می توان جهت استحکام لثه ها و جرم گیری دندان ها استفاده کرد.

بی اشتهایی

اگر از مشکل بی اشتهایی رنج می برید و میل چندانی به غذا ندارید از ترکیبات زیر استفاده کنید:

۳۰ گرم پوست خشک نارنج را ۵ دقیقه در یک لیتر آب بجوشانید و آن را صاف کنید. سپس مقداری عسل به آن اضافه کرده و روزانه ۲ فنجان میل کنید.

نظرات خود را برای ما ارسال کنید

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.